Домашнє вино є одним із найпопулярніших видів алкогольних напоїв, які виробляються в домашніх умовах. Воно відрізняється своїм особливим смаком та ароматом, і щоб зберегти всі його якості протягом багатьох років, необхідно правильно зберігати. У цій статті ми розповімо про різні методи та умови зберігання домашнього вина, щоб ви могли насолоджуватися його смаком у будь-який час.
Перше, що потрібно пам'ятати при зберіганні домашнього вина, це підтримання оптимальної температури. Вино чутливе до тепла та холоду, тому найкраща температура для зберігання становить від 10 до 15 градусів Цельсія. Якщо температура буде вищою або нижчою від цього діапазону, то вино може окислитися або втратити аромат і смак. Тому ідеальним варіантом для зберігання вина є підвали або спеціальні винні холодильники.
Іншим важливим фактором при зберіганні домашнього вина є його становище. Пляшки з вином повинні бути розміщені в горизонтальному положенні, щоб корок знаходився у вологому середовищі. Якщо пляшки стоятимуть вертикально, то пробка може висохнути, що призведе до проникнення повітря всередину пляшки та окислення вина. Тому, якщо ви не можете зберігати вино в горизонтальному положенні, регулярно перевертайте пляшки.
Важливо також враховувати висвітлення при зберіганні вина. Вина не слід зберігати на прямих сонячних променях або в місцях з яскравим штучним освітленням, оскільки це може призвести до передчасного старіння та зміни смакових якостей напою. Найкраще вибирати для зберігання вина темні та прохолодні місця, де немає прямої дії світла.
| Як і в чому зберігати домашнє вино | |
|---|---|
| Матеріали для зберігання | Опис |
| Скляні пляшки | Ідеальний варіант для зберігання вина. Скло не вступає у взаємодію з вином і не впливає на його смак та аромат. Пляшки мають бути темного кольору, щоб захистити вино від світла. |
| Пробки | Стандартні пробки із пробки найкраще підходять для зберігання вина. Вони щільно закривають пляшку і пропускають повітря. При необхідності можна використовувати винні пробки або герметичні кришки. |
| Температура | Вино найкраще зберігати за постійної температури від 10 до 16 градусів Цельсія. Важливо уникати різких перепадів температури. |
| Вологість | Ідеальна вологість для зберігання вина становить близько 70%. Це дозволяє зберегти пробку пружною та запобігає проникненню повітря всередину пляшки. |
| Світло | Вино віддає перевагу темним умовам зберігання. Світло може негативно вплинути на аромат та смак вина, тому рекомендується зберігати його у темному місці або користуватися темними пляшками. |
Чи можна вино тримати на сонці?
Захист від УФ-променів Ультрафіолетові промені негативно позначаються на стані вина. А отже, пляшки потрібно позбавити впливу сонця. Винні шафи обладнані затемненим склом, яке не пропускає згубних променів до пляшок.
Чому не можна пити вино на ніч?
Як келих вина перед сном впливає на організм Алкоголь на ніч порушує фазу швидкого сну — у цей період відбуваються активний рух очей та важливі процеси. Це ми спимо, а організм працює — він видаляє токсини, омолоджує мозок, посилає певні гормони, той самий соматотропний гормон (гормон росту).
Як зберігати домашнє вино, якщо немає льоху?
Ідеальне місце для зберігання напою. винний підвал або винна шафа, де підтримується оптимальна вологість, температура та освітленість.
Що не можна їсти, коли п'єш вино?
Від чого варто відмовитись?
- Солодощі
- Шоколад
- Помідори
- Смажене м'ясо
- Гострі закуски
- Мариновані огірки та помідори
- Кавун та диня
- Сухарики та чіпси