Найбільш правильно зберігати овочі та фрукти в паперових пакетах або перфорованих упаковках і контейнерах, щоб до них надходило повітря. Перед тим, як помістити фрукти та овочі в холодильник, їх краще не мити. Волога призведе до того, що свіжі продукти швидко зіпсуються.Aug 2, 2017
Мити овочі та трави (крім зелені) лише перед вживанням, а не заздалегідь. Мити всі продукти разом перед закладкою в холодильник дуже зручно, але, виявляється, це прискорює псування рослинних продуктів.
Миті овочі псуються швидше. Волога змиває з плодів природний захисний шар від бактерій. Мікроби знаходять для себе комфортні умови – вода і живильне середовище продукту. Не запихайте все в холодильник.
Нарізану моркву можна зберігати в холодильнику до двох днів. Щоб уберегти її від висихання, покладіть у пакет із морквою вологу серветку. Бланшовану моркву можна зберігати в морозилці до року. Картоплю можливо зберігати в холодильнику не довше одного дня, в ємності з водою.