Каченята і каструля – два пристосування, які давно і незамінно використовуються в кулінарії. Обидва предмети так чи інакше пов'язані з приготуванням їжі, але в той же час мають унікальні особливості та функціонал. Незважаючи на те, що каченята і каструля можуть використовуватися для приготування тих самих страв, між ними є кілька важливих відмінностей.
Каченята – це спеціальний кулінарний посуд, призначений для приготування страв із качки. Вона має певні характеристики, які роблять каченицю унікальною. По-перше, це форма посуду: вона має довгу та низьку конструкцію з ґратами, на якій готують качку. Це дозволяє жиру стікати з м'яса і надає страві особливої соковитості та аромату. По-друге, каченя виготовляється з матеріалів, що зберігають оригінальний смак і аромат м'яса. Як правило, це високоякісна нержавіюча сталь.
Каструля – це традиційна кулінарна приналежність, яка використовується для приготування різноманітних страв на плиті або духовці. Каструлі бувають різних розмірів та обсягів, що дозволяє готувати як для невеликої родини, так і для великої компанії. Вони виготовляються з різних матеріалів, включаючи нержавіючу сталь, алюміній, чавун та навіть кераміку. Каструлі зазвичай мають кришку, яка допомагає зберегти тепло та аромат страви.
| Параметр | Каченята | Каструля |
|---|---|---|
| Призначення | Використовується для запікання та приготування качок. | Використовується для приготування різних страв |
| Форма | Зазвичай має овальну форму та високі борти. | Зазвичай має круглу форму та низькі борти |
| Ручки | Може мати одну або дві ручки для зручності підйому та перенесення | Має одну або дві ручки для зручності підйому та перенесення |
| Матеріал | Виготовлена зазвичай із кераміки або глини | Може бути виготовлена з різних матеріалів, таких як метал чи скло |
| Використання | Найчастіше використовується для приготування качок у духовці | Використовується для приготування різних страв на плиті або у духовці. |
Качниця – це каструля з товстими стінками та дном. Каченята прогрівається рівномірно по всьому об'єму, тому їжа виходить ніжна і соковита, як при томлінні в повільноварці. Таку жаровню легко можна використовувати для приготування невеликих птахів, м'яса, овочів, риби, плову.20 лист. 2013 р.
Навіщо можна використовувати каченицю?
Каченята — той посуд, який дозволяє вивести ідеальну формулу ростбіфа та буженини. Чавунна капсула обмежує об'єм циркулюючого повітря, підвищує вологість і розподіляє температуру навколо шматка, тим самим не даючи м'ясу пересохнути.
Чим відрізняється каченя від жаровні?
А форма у жаровні може бути різною: у круглій зручно гасити овочі; квадратна потрібна для смаження м'яса; в овальній добре запікати цілу рибу, качку або гусака. Їх так і називають – каченята або гусятниці.
Скільки літрів в Качмані?
Матеріал корпусу – литий алюміній; Основа з литого алюмінію завтовшки від 4,5 до 6 мм; Об `єм – 5.5 л; Розміри, див.