Білок Білки – будівельний матеріал для м'язів. Оптимальна норма їх споживання для зростання маси – 1,5–2,5 г на 1 кг ваги. Однак зважте, що профіцит калорій краще створювати за рахунок вуглеводів, а не білків, оскільки вони є головним джерелом енергії для активних тренувань.
Щоб розрахувати норму білка, яку потрібно з'їдати за день, необхідно помножити вага тіла на коефіцієнт 1.2-1.5 – наприклад, при вазі 70 кг людині потрібно від 84 до 105 г протеїнів на добу.
Рослинний білок (у 100 г продукту) Соєві продукти: 30–50 г (Тофу, соєве м'ясо, соєве молоко). Горіхи: 10-20 г (Пекан в середньому містить 10 г білка на 100 г продукту, кешью – близько 13 г, кедрові, лісові та волоські горіхи – 15 г, мигдаль та фісташки – до 22 г, арахіс – 23–26 г).