Перші місяці після окоту прихід молока у кози великий. Поступово надої зменшуються, і відбувається це аж до наступних пологів. З кінця весни та до середини осені тварина доять тричі на день, з інтервалом о 8 годині. У зимовий час коза доїться вже 2 рази на добу.
Залишати все для власного вживання варто не раніше ніж 30 днів. Доїти потрібно 2 рази на день влітку, і один – узимку. Робиться це одночасно, доведено, що запізнення можуть негативно вплинути на надої молока, якого коза і так дає не більше 3 літрів у день.
На те, скільки молока дає коза за певний період, впливає безліч факторів. При правильному вмісті продуктивність тварини підвищуватиметься, а при порушенні умов – знижуватиметься. Коза протягом дня може давати від 2 до 10 л молока. Період лактації коливається в діапазоні від 4 до 8 місяців.
Відразу варто відзначити, що найкраще заводити кіз молочних порід. В цьому випадку доїти козу можна відразу після окоту. Інші різновиди тварин починають роздаювати лише через три місяці після появи козенят на світ. Доїти козу після окоту потрібно для того, щоб напоїти новонародженого малюка материнським молоком.