Розумна норма – від кількох столових ложок до трьох склянок щодня залежно від виду соку», – радить дієтолог. Починати пити соки потрібно з обережністю і в невеликих кількостях – не більше 50 мл, а буряковий сік і по одній столовій ложці на день.19 Sept 2016
В результаті часто вживання свіжих фруктових соків підвищує ризик розвитку діабету другого типу, інсулінорезистентності та інших проблем із метаболізмом. Якщо в організм надходить більше фруктози, ніж необхідно для вироблення енергії, зайва частина відкладається у жир.
Шкода свіжого соку, особливо при зловживанні, полягає в тому, що він здатний руйнівно діяти на зубну емаль, призводити до гіпервітамінозу, алергічних реакцій. Через високий вміст цукру фреші рекомендується обмежувати людям із цукровим діабетом.
Хоча і існує думка, що свіжий буряковий сік корисний не тільки при запорах, але і при проносі… За рахунок активного впливу на кишечник, сік буряків не варто застосовувати більше 2 тижнів щодня, робіть перерву.