Буряк рекомендується при будь-яких захворюваннях кишечника та запаленнях. Буряк дуже корисна при запорах і проблемах з мікрофлорою кишечника. В овочі містяться корисні нітрати, які підвищують витривалість та покращують роботу серцево-судинної системи. Буряковий сік рекомендується пити спортсменам.4 Aug 2021
Обмежити буряк у раціоні потрібно при сечокам'яній хворобі, схильності до печії та здуття живота, нирковій недостатності, цукровому діабеті. Краще виключити з меню цей овоч і пацієнтам із гіпотонією, оскільки буряк може спричинити безконтрольне зниження тиску. Крім того, в буряках міститься багато хлору.
Буряк застосовується при різних ступенях анемії та при станах, пов'язаних із зниженою міцністю стінок кровоносних судин. Корисна буряк при виснаженні організму та занепаді сил після перенесених захворювань. Рекомендується пити свіжий буряковий сік не менше трьох разів на день до їди.
Буряковий сік дарує організму бетаїн. Він допомагає печінці працювати краще і виводить із організму усі шкідливі токсини. Крім цього, овоч очищає нирки та сечовий міхур, запобігаючи появі сечокам'яної хвороби. Корисне вживання буряків при лікуванні алкоголізму: вона запобігає накопиченню в печінці жиру.