Назва “Канарські острови” (ісп. Las Islas Canarias) походить від лат. Canariae Insulae, що означає буквально “Собачі острови”. Давньоримський учений Пліній Старший вважав, що назва острову була дана через велику кількість великих собак на островах.
Гуанчі – канарські аборигени, чисельність яких доходила до 20 тисяч осіб.
На Канарських островах розмовляють іспанською (кастильською) мовою, проте місцевий діалект і акцент канарців більше схожий на той варіант іспанської мови, що використовується в країнах Карибського басейну і Південної Америки. Він відрізняється від тієї іспанської, яку можна почути в континентальній частині Іспанії.
Офіційно Канари – автономна провінція Іспанії, що складається з 7 великих островів (Ель-Єрро, Ла-Пальма, Ла-Гомера, Тенеріфе, Лансароте, Гран-Канарія і Фуертевентура) і кількох маленьких.