Кому категорично не можна їсти вівсянку? Від вівсяної каші варто відмовитись людям, які не переносять багато клітковини чи інших продуктів із високим її вмістом. В цьому випадку вівсянку краще замінити на рис або вівс. Людям, у яких глютенова хвороба, варто обов'язково пошукати сертифікований безглютеновий овес.11 Jun 2022
Справа в тому, що фітинова кислота, що входить до складу вівсянки, накопичується в організмі та провокує вимивання кальцію з кісткової тканини. По-друге, вівсянка не рекомендується людям, які страждають на целіакію – непереносимістю білка злаків. При цьому захворюванні ворсинки кишківника стають неактивними і припиняють працювати.
Справа в тому, що в ній міститься замало білка, який життєво необхідний організму після пробудження. Тому кашу краще є або на другий сніданок, або поєднувати з білковими стравами – омлетами, сирниками, сиром або скибочкою сиру.
За словами лікаря, вівсянка обов'язково має бути в раціоні людей, у яких є будь-які хвороби печінки: від цирозу до хронічних гепатитів. «Метіонін у складі вівса допомагає підтримувати здоров'я пацієнтів.