Цукор перешкоджає засвоєнню багатьох корисних речовин, у тому числі вітаміну В1. 1 чайною ложкою цукру
| Енергія 10 ккал | |
|---|---|
| Білки 0 г | Вуглеводи 3 г |
| Жири 0 г | Волокна г |
Кількість вуглеводів у 100 г цукру – 99,98 г (клітковина + крохмаль + цукру)*. За змістом вуглеводів серед усіх продуктів цукор (цукровий пісок) займає 3 місце.Цукор – Зміст вуглеводів
| № | 4 |
|---|---|
| Кількість вуглеводів | Цукор коричневий |
| 98,1 г | |
| Частка від добової норми на 100 г | 31,6% |
Один грам цукру містить 4 ккал. Чайна ложка, наповнена цукром «з гіркою» містить приблизно 7 грамів або 28 ккал, чайна ложка цукру "без гірки" – 5 грамів або 20 ккал.